Kto stoi za pomysłem na konkurs?
Organizatorem konkursu jest Stowarzyszenie "Twoja Strona Polski". Jak pokazało niedzielne wydarzenie, pomysł na aktywizowanie mieszkańców i przypominanie lokalnych tradycji to cenna i celna inicjatywa. Konkurs "Twoja Strona Smaku" jest doskonałym przykładem integrowania społeczności: zamiast kolejnej imprezy z ofertą kupioną z zewnątrz, organizatorzy zaprosili mieszkańców, aby to oni przynieśli ze sobą kawałek własnego domu, rodzinnych receptur i kulinarnych tradycji. W niedzielne popołudnie Tawerna zaczęła wypełniać się uczestnikami konkursu, zaproszonymi gośćmi i mieszkańcami Pułtuska, którzy wcześniej dowiedzieli się o wydarzeniu. Byli też tacy, którzy trafili tutaj trochę przez przypadek. Spacer po zamkowych terenach, muzyka dobiegająca z Tawerny oraz szeptana informacja o degustacji potraw skutecznie zachęcały, żeby zajrzeć do środka. A było na co popatrzeć. Pomysł oparto na czymś bardzo prostym: pokazać to, co przygotowujemy w domu, korzystając z rodzinnych przepisów i lokalnych tradycji.
Uczestnicy rywalizowali w czterech kategoriach: nalewki, przetwory, ciasta oraz danie regionalne – babka ziemniaczana. Konkurs był przeznaczony dla amatorów, a więc osób, które gotują przede wszystkim dla siebie, rodziny i znajomych, a nie zawodowo.
I to było widać na stołach. Domowe wypieki, przetwory zamknięte w słoikach, nalewki i potrawy przygotowane według receptur, które – jak można się domyślać – niejednokrotnie przechodziły z pokolenia na pokolenie. Było kolorowo, a przede wszystkim – było bardzo swojsko.
Ocenianie takich potraw to zadanie, którego można trochę zazdrościć, ale wcale nie jest takie proste. Bo jak tu zdecydować, które ciasto jest najlepsze, skoro każde wygląda tak, jakby się na nie czekało od rana? Jak porównać domowe nalewki, skoro każda smakuje inaczej i każda jest wybitna? Oceniający jurorzy mieli jednak swoje kryteria – i formularze ocen do wypełnienia. Brano pod uwagę nie tylko smak, ale też nawiązanie do tradycji regionu i estetykę podania. W komisjach konkursowych (odrębne zespoły w każdej z ocenianych kategorii) wzięli udział znani Pułtuszczanie, a także Starosta Pułtuski, który objął wydarzenie swoim honorowym patronatem.
Nie tylko konkurs kulinarny
"Twoja Strona Smaku" okazała się czymś więcej niż kulinarną rywalizacją. To była przede wszystkim okazja do spotkania. Dzięki występom Kapeli od Kurpsi, Koła Gospodyń Wiejskich Szafarnia oraz artystom z Dziennego Domu "Senior+" w Pułtusku organizatorzy zapewnili atmosferę biesiady. Co bardzo istotne: to wydarzenie zorganizowane "oddolnie", inicjatywa nie związana z działaniami lokalnych władz samorządowych. Była muzyka, były rozmowy, były stoły pełne domowych wypieków i przetworów, a przede wszystkim było dużo ludzi, którzy po prostu dobrze się bawili. A pułtuscy oficjele pojawili się jako goście. I zapewne właśnie o to chodziło organizatorom. Z jednej strony pokazać, że tradycja kulinarna ma się całkiem dobrze - w naszych kuchniach, spiżarniach i rodzinnych przepisach. Z drugiej strony pokazano: chcesz ciekawej imprezy i wydarzenia dla lokalnej społeczności? To je zorganizuj – jak widać "da się"!
Tygodnik Pułtuski z satysfakcją przyjął propozycję objęcia wydarzenia patronatem medialnym. Tym bardziej że takie inicjatywy dobrze pasują do naszego miasta – łączą mieszkańców, lokalną tradycję i zwyczajną, ludzką chęć spotkania się przy wspólnym stole. "Przynieście to, co potraficie zrobić najlepiej" – i nagle okazuje się, że mamy pełne stoły, muzykę, rozmowy, gości i w Tawernie przez kilka godzin naprawdę sporo się działo.
Prezentujemy listę laureatów pierwszej edycji konkursu:
CIASTA
Magdalena Królicka za szarlotkę
Edyta Zych za sernik pistacjowy
Zuzanna Kamińska – za ciasto 3Bit
PRZETWORY
Maria Majewska za gruszkę
Ewelina Surowik za marmoladę z antonówek
Maria Domańska za konfiturę porzeczkowo-agrestową
NALEWKI
Bernard Królicki za nalewkę malinową
Justyna Zalewska za nalewkę z winogron
Izabela Grams za nalewkę morelową
DANIE REGIONALNE
KGW Wysokie Obcasy za królewski kartoflak
KGW Szafarnia za rejbak z kiszoną kapustą
Barbara Gocel za rejbak kurpiowski z Podlasu
Mamy w mieście i powiecie sporo stowarzyszeń, fundacji, kół gospodyń wiejskich – a przede wszystkim aktywnych społecznie mieszkańców. Czekamy na kolejne imprezy i równie udane wydarzenia.
ZCZ
